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陕西糖果制品抽查合格率为87% 部分还原糖含量不足

来源:中国质量新闻网 | 作者:中国质量新闻网 | 时间:2010-08-18 | 浏览:4367次【 字体:

     陕西省质量技术监督局近日发布的2010年上半年食品监督抽查公告显示,糖果制品的产品合格率为87%,部分还原糖含量不足。

    此次糖果制品监督抽查的种类包括:充气糖果、奶糖糖果、硬质果糖、酥质糖果和部分地方特色糖果制品,如琼锅糖、龙须酥等。共抽取西安、宝鸡、咸阳、渭南、铜川、商洛等6个地市16家食醋生产企业的23个批次产品,经检验,合格20批次,不合格3个批次,糖果制品的产品合格率为87%。

    此次抽查依据《糖果卫生标准》GB9678.1、《硬质要》SB/T10018、《酥质糖果》SB/T10019等11项标准和经备案的现行有效的企业标准以及产品标签明示的要求, 对糖果制品还原糖、脂肪、蛋白质、二氧化硫残留量、菌落总数、大肠菌群、致病菌和奶糖糖果中三聚氰胺含量等10个项目进行了检验。抽查不合格产品主要问题是还原糖含量不足和标签不符合规定。糖果制品中还原糖含量不足,主要由工艺控制不当造成:一熬糖过程控制不当;二原料使用过多糖稀。

    针对抽查中反映出的主要质量问题,陕西省质量技术监督局已责成有关地方质量技术监督部门严格按照《食品安全法》、《产品质量法》等有关法律法规的规定,对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理。

(编辑 孙玉)


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