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巧克力巨头拯救西非可可供应链

来源:中国糖果月刊 | 作者:Shelley DuBois | 时间:2012-07-02 | 浏览:5891次【 字体:
好时希望通过针对可可种植者的一系列慈善活动来确保供应链的安全,这些措施是否真的能造福于当地农民?

 

好时(Hershey)Kisses巧克力远比乍看之下复杂。生产巧克力及其他有关糖果所需的可可大都产于西非,经过漫长的供应链,万里迢迢地来到美国工厂。

好时这样的世界巧克力巨头必须为整条供应链上的每一个环节担负起责任,如今,这种情况更是无以复加。2012年1月30日,好时宣布,计划投入1,000万美元,用于在2017年前解决西非可可种植园中的童工问题。这笔资金还将帮助农民们获得教育培训,提高可可产量。

好时的这一最新举措属于各方面为保护可可供应链而协同努力的一环。从2000年世界可可基金会(World Cocoa Foundation)成立之日起,这一战役就已经打响。该基金会促使包括好时及其竞争对手玛氏(Mars)、雀巢(Nestlé)和卡夫(Kraft)在内的大型巧克力企业与可可生产国的政府和农户携起手来。

大型企业注重的是增长和利润,这两个数据与外国小农的生活状况并没有必然联系。可是,可可生产具有的一些特征使得可持续发展对巧克力行业具有至关重要的意义。

 

可可是怎样炼成的?

要维持可可的持续生产,就要求彼此竞争的企业展开合作,共同帮助农民,这谈何容易。“全球包装糖果行业的竞争极为激烈。”好时在2010年财报中写道,“一些竞争对手规模比我们大得多,拥有的资源多得多,在国际市场的实力也更为强大。”

不过,巧克力企业的确存在共同利益,如果农民们能生产更多可可,所有业内企业都会得益。市场需求正在增长。随着中国和印度日趋富裕,这两个国家的中产阶级正在蓬勃壮大,这个阶层的新成员对咖啡和巧克力等原本属于奢侈性商品的胃口也日益显现。

同时,各大企业还需密切关注环境和政治问题对可可收成的威胁。可可只适合在赤道气候中生长,因此能种植可可的土地有限。受病虫害侵害,每年有三分之一的可可树颗粒无收。可可出产国政治形势的不稳定也会进一步加剧市场的动荡。例如,全球最大的可可生产国科特迪瓦在2011年因一次地方性选举而引发政治动荡,导致政府暂停一切出口,可可供应也因此受限,国际可可价格随之暴涨。

为了保证供给,巧克力企业必须直接与当地农民接触。举例来说,好时去年引入了一项称为可可链(COCOALINK)的项目。鉴于多数农民已有手机,该项目通过短信向农民发送气候和害虫防控信息。“我们已经看到了真正与农民打交道、向其提供最可靠信息的裨益。”好时公关副总裁安德鲁•麦克科米克表示,“初步结果显示,这将在几年内使可可产量翻一番。”

巧克力企业还在尝试其他形式的社区活动。2009年,多家企业与比尔及梅琳达·盖茨基金会(Bill & Melinda Gates Foundation)携手,通过一个4,000万美元规模的计划,来改善可可生产地区的教育,并改进可可的种植方法。


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